ዝግጅቱ የተካሄደው ከኦክቶበር 28 እስከ ህዳር 1፣ 2023 በቨርሳይሌስ በር አዳራሽ 5 ሲሆን ለኢንዱስትሪ ተሳታፊዎች በጉጉት የሚጠበቅ እና ለህዝብ ክፍት ነው።

በዚህ አመት ሳሎን ዱ ቾኮላት የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦችን በማሳየት ላይ ያተኩራል፣ አንዳንድ ምርጥ አለምአቀፍን ጨምሮ።ቸኮሌትተለይተው የታወቁ የፍራንች ብራንዶች፣ የኮኮዋ አምራች ሀገራት ጨቋኞች እና ለጃፓን ኮንፌክሽኖች የተሰጡ ቦታዎች።

አዘጋጆቹ እንዳሉት በጥቅምት ወር በአምስት ቀናት ውስጥ 500 ተሳታፊዎች የሚጠበቁ ሲሆን ከነዚህም መካከል የፈረንሳይ እና የውጭ ቸኮሌት አምራቾች, የሱቅ ገዢዎች, የመሳሪያ አቅራቢዎች, የሽፋን አምራቾች እና የኮኮዋ ባቄላ አቅራቢዎች.ዝግጅቱ በፓሪስ ረጅሙ ቅዳሜና እሁድ ከ100000 በላይ ቱሪስቶችን ስቧል።

ከመጀመሪያው, ይህ የቸኮሌት ፌስቲቫል ለፈረንሣይ ኬክ አሰራር ጥበብ ያከብራል.The Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie የሙያ እውቀት ማሳያ ነው።የ 2023 እትም ሁለት አዳዲስ ክልሎችን ያቀርባል የምግብ አሰራር ወጎች , በምስላዊ ፈጠራ እና በክልል የምግብ አዘገጃጀት የቀረበው.

"ባለፉት ሰላሳ አመታት ውስጥ የሳሎን ዱ ቾኮላት ፓሪስ የፈረንሳይ ዋና ከተማ የኮኮዋ ኢንዱስትሪ ተሳታፊዎች በሙሉ የመሰብሰቢያ ቦታ አድርጎታል.በየአመቱ አድናቂዎች እና ባለሙያዎች ይህንን ሁለንተናዊ ምግብ በመስራት ላይ ያለውን ድንቅ የእጅ ጥበብ እና ፈጠራ ለማክበር ይሰበሰባሉ ”ሲል ቃል አቀባዩ ተናግሯል።