ኒው ዮርክ — በሁሉም የችርቻሮ እና የምግብ አገልግሎት ጣቢያዎች የልዩ ምግቦች እና መጠጦች ሽያጭ በ2022 ወደ 194 ቢሊዮን ዶላር ደርሷል፣ ከ2021 9.3 በመቶ ጨምሯል። የልዩ የምግብ ኢንዱስትሪ ዘገባ።

ልዩ ገበያው በኤስኤፍኤ የተገለፀው 63 የምግብ እና የመጠጥ ምድቦችን ያቀፈ ሲሆን ይህም በድምሩ 22 በመቶ የሚሆነውን የችርቻሮ ምግብ እና መጠጥ ሽያጭ ይሸፍናል።በ2022 ቺፕስ፣ ፕሪትዝልስ፣ መክሰስ በችርቻሮ ከፍተኛው የተሸጠው የልዩ ምግብ ምድብ ነበር በሪፖርቱ መሰረት በ2021 ከሶስተኛ ደረጃ ከፍ ብሎ በዓመት ሽያጭ ከ6 ቢሊዮን ዶላር በላይ በማድረስ የመጀመሪያው ልዩ ምድብ ሆኗል።

ለ 2022 በችርቻሮ ሽያጭ ውስጥ 10 ምርጥ የልዩ ምግብ እና መጠጥ ምድቦች ነበሩ፡-

1. ቺፕስ, ፕሪትስልስ, መክሰስ
2. ሥጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ የባህር ምግብ (የቀዘቀዘ፣ የቀዘቀዘ)
3. አይብ እና ተክል ላይ የተመሠረተ አይብ
4. ዳቦ እና የተጋገሩ እቃዎች
5. ቡና እና ትኩስ ኮኮዋ፣ RTD ያልሆነ
6. ማስገቢያዎች (በማቀዝቀዣ ውስጥ)
7. ቸኮሌት እና ሌሎች ጣፋጮች
8. ውሃ
9. ጣፋጮች (የቀዘቀዘ)
10. መግቢያ፣ ምሳ፣ እራት (የቀዘቀዘ)

ከ 2020 ጀምሮ የአየር ሁኔታ ተግዳሮቶች ቢኖሩም የመቋቋም አቅም ያለው ልዩ የምግብ ኢንዱስትሪ ማደጉን ቀጥሏል ሲሉ የኤስኤፍኤ ምክትል ፕሬዝዳንት ዴኒስ ፐርሴል የሀብት ልማት ተናግረዋል ።ባለፉት ሁለት ዓመታት ውስጥ የምግብ የዋጋ ንረት በገበያው ላይ ተጽዕኖ ቢያደርግም፣ ያ የተረጋጋ ነው፣ እና ኢንዱስትሪው በርካታ አዎንታዊ ጎኖችን ይዞ ለወደፊቱ ዝግጁ ነው።ሸማቾች ልዩ ምግቦችን የሚገዙበት፣ የምግብ አገልግሎት እየታደሰ ነው፣ እና ሰሪዎች በማፈላለግ፣ በንጥረ ነገሮች እና በማስተዋወቅ ብዙ የችርቻሮ ቻናሎች አሏቸው።

በ2022 ሁለት ከፍተኛ የተሸጡ ምድቦች — ግቤት (ማቀዝቀዣ) እና ቸኮሌት እና ሌሎች ጣፋጮች - እንዲሁም በ2022 ከምርጥ 10 በጣም ፈጣን እድገት የልዩ ምግብ እና መጠጥ ምድቦች መካከል ነበሩ።

1. የኃይል እና የስፖርት መጠጦች
2. ሻይ እና ቡና፣ RTD (የቀዘቀዘ)
3. ማስገቢያዎች (ማቀዝቀዣ)
4. የቁርስ ምግቦች (የቀዘቀዘ)
5. ክሬም እና ክሬም (ማቀዝቀዣ, የመደርደሪያ መደርደሪያ)
6. ቸኮሌት እና ሌሎች ጣፋጮች
7. የሕፃን እና የሕፃናት ምግብ
8. ኩኪዎች እና መክሰስ
9. ሶዳ
10. የምግብ አዘገጃጀቶች እና መክሰስ (የቀዘቀዘ)