ኮኮዋ አብዛኛውን ጊዜ ከ ጋር የተያያዘ ነውቸኮሌትእና አወንታዊ የጤና ባህሪያትን ሊያረጋግጡ የሚችሉ የተለያዩ የአመጋገብ ጥቅሞች አሉት.የኮኮዋ ባቄላ ከአብዛኞቹ ምግቦች የበለጠ የመጨረሻ ፀረ-ባክቴሪያዎችን የያዘ የአመጋገብ ፖሊፊኖል የአደጋ ምንጭ ነው።እንደሚታወቀው ፖሊፊኖል ከጠቃሚ የጤና እክሎች ጋር የተቆራኘ ነው፣ስለዚህ ኮኮዋ በፖሊፊኖል የበለፀገ ሲሆን ከሌሎች የቸኮሌት አይነቶች አንፃር ከፍተኛ መጠን ያለው የካካዋ እና ከፍተኛ አንቲኦክሲደንትስ ውህዶችን የያዘው ጥቁር ቸኮሌት ለጤና ትልቅ ጠቀሜታ አለው።

የኮኮዋ የአመጋገብ ገጽታዎች

ኮኮዋ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዟል, ~ 40 -50% በኮኮዋ ቅቤ ውስጥ ይገኛል.ይህ 33% ኦሌይክ አሲድ፣ 25% ፓልሚቲክ አሲድ እና 33% ስቴሪክ አሲድ ያካትታል።የ polyphenol ይዘት ከጠቅላላው የባቄላ ደረቅ ክብደት በግምት 10% ይይዛል።ኮኮዋ በውስጡ የያዘው ፖሊፊኖልስ ካቴኪን (37%)፣ አንቶሲያኒዲን (4%) እና ፕሮአንቶሲያኒን (58%) ይገኙበታል።ፕሮአንቶሲያኒን በካካዎ ውስጥ በጣም የተስፋፋው የ phytonutrien ንጥረ ነገር ነው።

የ polyphenols መራራነት ያልተጣራ የኮኮዋ ፍሬዎች የማይወደዱበት ምክንያት መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው;አምራቾች ይህንን ምሬት ለማስወገድ የማቀነባበሪያ ዘዴን ፈጥረዋል.ይሁን እንጂ ይህ ሂደት የ polyphenol ይዘትን በእጅጉ ይቀንሳል.የፖሊፊኖል ይዘት እስከ አስር እጥፍ ሊወርድ ይችላል.

የኮኮዋ ባቄላ የናይትሮጅን ውህዶች አሉት - እነዚህ ሁለቱንም ፕሮቲን እና ሜቲልክሳንቲኖች ማለትም ቲኦብሮሚን እና ካፌይን ያካትታሉ።በተጨማሪም ኮኮዋ በማዕድን ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ እና ማግኒዚየም የበለፀገ ነው።

የኮኮዋ ፍጆታ የልብና የደም ህክምና ውጤቶች

ኮኮዋ በብዛት በቸኮሌት መልክ ይጠመዳል;የቸኮሌት ፍጆታ በአለም አቀፍ ደረጃ በቅርብ ጊዜ ጨምሯል ፣ ጥቁር ቸኮሌት ከመደበኛ ወይም ከወተት ቸኮሌት ጋር ሲነፃፀር በከፍተኛ የኮኮዋ ክምችት እና በተዛማጅ የጤና ችግሮች ምክንያት ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል።በተጨማሪም፣ እንደ ወተት ቸኮሌት ያሉ ዝቅተኛ የኮኮዋ ይዘት ያላቸው ቸኮሌቶች በብዛት በስኳር እና በስብ ይዘት ምክንያት ከአሉታዊ ክስተቶች ጋር ይያያዛሉ።

ኮኮዋ ከመመገብ አንፃር ጥቁር ቸኮሌት ከጤና አጠባበቅ ውጤቶች ጋር የተያያዘ ዋነኛው የኮኮዋ ምግቦች ነው;በጥሬው ውስጥ ኮኮዋ የማይጣፍጥ ነው.

ኮኮዋ የያዙ ምግቦችን እና መጠጦችን በመደበኛነት ከመመገብ ጋር ተያይዞ በልብ እና የደም ቧንቧ ስርዓት ላይ ተከታታይ ጠቃሚ ውጤቶች አሉ እነዚህም የደም ግፊት ፣ የደም ቧንቧ እና ፕሌትሌት ተግባር እና የኢንሱሊን መቋቋምን ያጠቃልላል ።

በኮኮዋ እና ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊፊኖልዶች የኢንዶቴልየም ናይትሮጅን ኦክሳይድ ሲንታሴስን ማንቃት ይችላሉ።ይህ ወደ ናይትሮጅን ኦክሳይድ መፈጠርን ያመጣል, ይህም የደም ግፊትን በመቀነስ የደም ግፊትን ይቀንሳል.ጥናቶች የ pulse wave ፍጥነት እና የስክለሮቲክ የውጤት መረጃ ጠቋሚ መሻሻሎችን አሳይተዋል።ከዚህም በላይ ከፍተኛ መጠን ያለው የፕላዝማ ኤፒካቴቺንስ ከኤንዶቴልየም የተገኙ ቫሶዲለተሮች እንዲለቁ እና የፕላዝማ ፕሮሲያኒዲንን መጠን ይጨምራሉ።ይህ ወደ ከፍተኛ የናይትሮጅን ኦክሳይድ ምርት እና ባዮአቫይል እንዲኖር ያደርጋል።

አንዴ ከተለቀቀ በኋላ ናይትሮጅን ኦክሳይድ የፕሮስቴትሲንሲን ውህደትን መንገድ ያንቀሳቅሰዋል, እሱም እንደ ቫሶዲለተር ይሠራል እና ከቲምብሮሲስ ለመከላከል አስተዋፅኦ ያደርጋል.

ሥርዓታዊ ግምገማ እንደ <100g/ሳምንት የሚለካው መደበኛ የቸኮሌት ፍጆታ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን የመቀነስ አደጋ ጋር ሊገናኝ እንደሚችል ጠቁሟል።በጣም ትክክለኛው የቸኮሌት መጠን 45g/ሳምንት ነበር፣ ምክንያቱም ከፍ ባለ የፍጆታ መጠን፣ እነዚህ የጤና ችግሮች ከፍ ባለ የስኳር ፍጆታ ሊታከሙ ይችላሉ።

የተወሰኑ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን በተመለከተ፣ የስዊድን የወደፊት ጥናት የቸኮሌት አጠቃቀምን ለ myocardial infarction እና ለ ischaemic heart በሽታ የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል ብሏል።ይሁን እንጂ በቸኮሌት መጠጣት እና በአትሪያል ፋይብሪሌሽን ስጋት መካከል ያለው ግንኙነት አለመኖሩ በዩናይትድ ስቴትስ ወንድ ሐኪሞች ስብስብ ውስጥ ሪፖርት ተደርጓል።ከዚህ ጎን ለጎን በ20,192 ተሳታፊዎች ላይ የተደረገው በሕዝብ ላይ የተመሰረተ ጥናት በከፍተኛ ቸኮሌት (እስከ 100 ግራም በቀን) እና በልብ ድካም መካከል ያለውን ግንኙነት ማሳየት አልቻለም።

ኮኮዋ እንደ ስትሮክ ያሉ ሴሬብራል ሁኔታዎችን በማከም ረገድ ሚና እንደሚጫወት ታይቷል;አንድ ትልቅ ጃፓናዊ፣ በሕዝብ ላይ የተመሰረተ፣ ተጠባባቂ ጥናት በሴቶች ላይ የስትሮክ ተጋላጭነት ቀንሷል፣ ነገር ግን ወንዶች አይደሉም፣ ከቸኮሌት ፍጆታ ጋር ያለውን ግንኙነት ገምግሟል።

የኮኮዋ ፍጆታ በግሉኮስ ሆሞስታሲስ ላይ ያለው ተጽእኖ

ኮኮዋ የግሉኮስ ሆሞስታሲስን የሚያሻሽል flavanols ይዟል።የካርቦሃይድሬትስ መፈጨትን እና በአንጀት ውስጥ መሳብን ሊያዘገዩ ይችላሉ, ይህም የእርምጃቸው ሜካኒካል መሰረት ነው.የኮኮዋ ተዋጽኦዎች እና ፕሮሲያኒዲኖች በመጠን-ጥገኛ የጣፊያ α-አሚላሴን፣ የጣፊያ ሊፓስን እና ሚስጥራዊ phospholipase A2ን እንደሚከላከሉ ታይተዋል።

ኮኮዋ እና ፍላቫኖሎች እንደ ጉበት፣ አዲፖዝ ቲሹ እና የአጥንት ጡንቻ ባሉ የኢንሱሊን ስሜትን በሚፈጥሩ ቲሹዎች ውስጥ የግሉኮስ እና የኢንሱሊን ምልክት ሰጪ ፕሮቲኖችን በማጓጓዝ የግሉኮስ ኢንሴሲቲቭነትን አሻሽለዋል።ይህ ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር የተዛመደ ኦክሳይድ እና እብጠትን ይከላከላል።

ከሐኪም ጤና ጥናት የተገኙ ውጤቶች በካካዎ አጠቃቀም እና በስኳር በሽታ መከሰት መካከል ያለውን የተገላቢጦሽ ግንኙነትም ዘግበዋል።የብዙ ብሄረሰቦች ስብስብ ውስጥ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የቸኮሌት ምርቶች እና ከኮኮዋ የተገኘ ፍላቮኖይድ ጋር፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድላቸው ቀንሷል።

በተጨማሪም ፣ በጃፓን ነፍሰ ጡር እናቶች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው በከፍተኛ የቸኮሌት ፍጆታ ውስጥ ካሉት ሴቶች መካከል በእርግዝና ወቅት ለስኳር ህመም የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል ።

የኮኮዋ እና የግሉኮስ ሆሞስታሲስን ግንኙነት የሚያሳዩ ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኮኮዋ ተዋጽኦዎች እና ፕሮሲያኒዲኖች ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባቶችን ለመፍጨት ኢንዛይሞችን ማምረት ይከለክላሉ ፣ ይህ ደግሞ ከተቀነሰ የካሎሪ አመጋገብ ጋር በመተባበር የሰውነት ክብደትን በመቆጣጠር ረገድ ሚና ይጫወታል ። .

ከዚህም በላይ፣ ነጠላ ዓይነ ሥውር፣ በዘፈቀደ የሚደረግ የፕላሴቦ ቁጥጥር የሚደረግበት ክሮሶቨር የሰው ጥናት በፖሊፊኖል የበለፀገ ጥቁር ቸኮሌት የመመገብን የሜታቦሊክ ጥቅሞችን እና በ polyphenol-ድሃ ቸኮሌቶች ሊከሰቱ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን አሳይቷል።

የኮኮዋ ፍጆታ በካንሰር ላይ ያለው ተጽእኖ

በካንሰር ላይ ውጤታማ የሆነ የኮኮዋ ፍጆታ አከራካሪ ነው.ቀደምት ጥናቶች መጀመሪያ ላይ ቸኮሌት መጠጣት ለኮሎሬክታል እና ለጡት ካንሰር እድገት ቅድመ ሁኔታ ሊሆን እንደሚችል ጠቁመዋል።ይሁን እንጂ ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኮኮዋ የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ሊገታ ይችላልበብልቃጥ ውስጥ;ይህ ቢሆንም, የዚህ ፀረ-ካንሰር እንቅስቃሴ ዘዴዎች በደንብ አልተረዱም.

በኮኮዋ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ፀረ-ካንሰር ውጤቶችን የሚያመነጨውን ንቁ ንጥረ ነገር በተመለከተ ፕሮሲያኒዲን በተለይ የሳንባ ካንሰርን መከሰት እና መብዛትን እንደሚቀንስ እንዲሁም በወንድ አይጦች ላይ የታይሮይድ አድኖማ መጠንን ይቀንሳል።እነዚህ ውህዶች የጡት እና የጣፊያ እጢ በሴት አይጦች ላይ ሊገቱ ይችላሉ።የኮኮዋ ፕሮሲያኒዲንስ ከዕጢ ጋር ከተያያዙ እንቅስቃሴዎች እንደ ዕጢው የደም ሥር endothelial ዕድገት መንስኤ እንቅስቃሴ እና angiogenic እንቅስቃሴ ጋር የተያያዙ እንቅስቃሴዎችን ይቀንሳል።

በፕሮሲያኒዲን የበለፀጉ የኮኮዋ መጠን ያላቸው የተለያዩ የኦቭቫር ካንሰር ሴል መስመሮች ሕክምና ሳይቶቶክሲክ እና ኬሞሴንሲታይዜሽን እንዲፈጠር ታይቷል።በተለይም በ G0/G1 የሕዋስ ዑደት ውስጥ ከፍተኛ ትኩረትን በመጨመር ጉልህ የሆነ የሴሎች መቶኛ።ከዚህ በተጨማሪ በ S ደረጃ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሴሎችም ተይዘዋል.እነዚህ ተፅዕኖዎች በሴሉላር ውስጥ መጨመር ምላሽ የሚሰጡ የኦክስጂን ዝርያዎች መጨመር ናቸው ተብሎ ይታሰባል.

በርካታ ጥናቶች ኮኮዋ በካንሰር ስጋት እና ስርጭት ላይ የተለያዩ ተጽእኖዎችን አሳይተዋል.በፖሊአሚን ሜታቦሊዝም ውስጥ ጣልቃ በመግባቱ የኮኮዋ ፖሊፊኖሎች የፀረ-ፕሮሊፌርቲቭ ተፅእኖዎችን ያመጣሉበብልቃጥ ውስጥየሰው ጥናቶች.ውስጥVivo ውስጥየአይጥ ጥናቶች በጥቁር ቸኮሌት ውስጥ የሚገኙት ፕሮአንቶሲያኒዲንስ የጣፊያ ካንሰሮችን በመነሻ ደረጃ ላይ ያለውን ተለዋዋጭነት እንደሚገታ እና እንዲሁም በሳንባ ውስጥ ኬሚካዊ ተፅእኖዎችን በመፍጠር የካርሲኖማዎችን መጠን እና ስርጭትን በመጠን-ጥገኛ በመቀነስ።

የኮኮዋ ሙሉ ውጤት የካንሰርን አደጋ ወይም ክብደት የመቀነስ አደጋን ለመወሰን, ተጨማሪ ትርጉም እና የወደፊት ጥናቶች አስፈላጊ ናቸው.

የኮኮዋ ተጽእኖ በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ

ከኮኮዋ ወይም ከቸኮሌት አጠቃቀም ጋር በተገናኘ በሽታን የመከላከል ስርዓት ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በኮኮዋ የበለፀገ አመጋገብ በወጣት አይጦች ላይ የአንጀት በሽታ የመከላከል ምላሽን ማስተካከል ይችላል።በተለይም ቲኦብሮሚን እና ኮኮዋ ለስርዓታዊ አንጀት ፀረ እንግዳ አካላት ትኩረት እና እንዲሁም በወጣት ጤናማ አይጦች ውስጥ የሊምፎሳይት ስብጥርን የመቀየር ሃላፊነት አለባቸው ።

በሰዎች ላይ በተደረጉ ጥናቶች፣ በዘፈቀደ የተደረገ ድርብ ዕውር መስቀለኛ መንገድ ጥናት እንደሚያሳየው የጥቁር ቸኮሌት ፍጆታ የሉኪዮትስ መጣበቅ ሁኔታዎችን እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ወንዶች ላይ የደም ቧንቧ ተግባርን ያሻሽላል።ከዚህም በላይ ኮኮዋ መጠነኛ በሆነ መልኩ የተጠቀሙ በመስቀል-ክፍል፣ ታዛቢ፣ በሰዎች ጥናት ላይ ያሉ ተሳታፊዎች ከዝቅተኛ ተጠቃሚዎች ጋር ሲነፃፀሩ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ድግግሞሽ ቀንሷል።በተጨማሪም የኮኮዋ ፍጆታ በተገላቢጦሽ ከአለርጂ እና አካላዊ እንቅስቃሴ ጋር የተያያዘ ነው.

በሰውነት ክብደት ላይ የኮኮዋ ተጽእኖ

በተቃራኒ ኮኮዋ እና ከመጠን በላይ ውፍረትን እና ሜታቦሊክ ሲንድረምን ለመከላከል እንደ ቴራፒዩቲካል ልኬት ባለው ሚና መካከል በኮኮዋ ፍጆታ መካከል ግንኙነት አለ።ይህ ከብዙ የመጣ ነው።በብልቃጥ ውስጥየአይጥ እና የአይጥ ጥናቶች እንዲሁም በዘፈቀደ የተደረጉ የቁጥጥር ሙከራዎች፣ የወደፊት ሰው እና የጉዳይ ቁጥጥር ጥናቶች በሰዎች ውስጥ።

በአይጦች እና አይጦች ላይ ከኮኮዋ ጋር የተሟሉ ወፍራም አይጦች ከውፍረት ጋር የተያያዘ እብጠት፣ የሰባ የጉበት በሽታ እና የኢንሱሊን የመቋቋም እድልን ቀንሰዋል።የኮኮዋ መጠጣት የሰባ አሲድ ውህደትን እና ወደ ጉበት እና አዲፖዝ ቲሹዎች ማጓጓዝን ይቀንሳል።

በሰዎች ውስጥ የጨለማ ቸኮሌት ሽታ ወይም መጠጣት ረሃብን ሊለውጥ ይችላል ፣ ይህም ለረሃብ ስሜት ተጠያቂ የሆነው ግሬሊን በተባለው የሆርሞን ለውጥ ምክንያት የምግብ ፍላጎትን ያስወግዳል።ጥቁር ቸኮሌት አዘውትሮ መጠጣት ከፍተኛ መጠን ያለው የሊፕቶፕሮቲን ኮሌስትሮል ("ጥሩ" ኮሌስትሮል)፣ የሊፖፕሮቲኖች ጥምርታ እና እብጠት ምልክቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል።ጥቁር ቸኮሌት ከለውዝ ጋር በማጣመር በደም ውስጥ ያለውን የሊፕዲድ መገለጫዎች ለማሻሻል ሲታዩ ተመሳሳይ ውጤቶች ታይተዋል.

በአጠቃላይ ኮኮዋ እና በውስጡ የሚገኙት ምርቶች ለጤና ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ውህዶች ስላሏቸው እንደ ተግባራዊ ምግቦች ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።የእሱ አወንታዊ የጤና ጥቅማጥቅሞች ጥቂቶቹን ለመጥቀስ በሽታን የመከላከል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የሜታቦሊክ ስርዓቶች ላይ ተጽእኖ ያሳድራል.በተጨማሪም ጥናቶች የኮኮዋ ፍጆታ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ላይ ያለውን አዎንታዊ ተጽእኖ አሳይተዋል.

የኮኮዋ ተጽእኖን ለመመርመር የተነደፉ ጥናቶች አንዳንድ ገደቦች አሉ - ማለትም የቸኮሌትን ሳይሆን የኮኮዋ ጤና አጠባበቅ ባህሪያትን ይገመግማሉ.ኮኮዋ በብዛት የሚበላው በቸኮሌት መልክ ስለሆነ የአመጋገብ መገለጫው ከኮኮዋ የተለየ ስለሆነ ይህ ትኩረት የሚስብ ነው።እንደዚያው, የቸኮሌት ሚና በሰው ጤና ላይ ሙሉ በሙሉ ከኮኮዋ ጋር ሊወዳደር አይችልም.

ሌሎች ውሱንነቶች በተለያዩ ቅርጾች የኮኮዋ የጤና ተፅእኖን የሚመረምሩ ኤፒዲሚዮሎጂ ጥናቶች አንጻራዊ ጥቂቶች ናቸው - ማለትም ጥቁር ቸኮሌት በታዋቂነት እየጨመረ ነው።ከዚህም በላይ እንደ ሌሎች የአመጋገብ አካላት፣ የአካባቢ ተጋላጭነቶች፣ የአኗኗር ዘይቤ እና የቸኮሌት ፍጆታ መጠን፣ እንዲሁም በጥናት የቀረቡትን የማስረጃዎች ጥንካሬ የሚገድቡ በርካታ ግራ የሚያጋቡ ነገሮች አሉ።

ተጨማሪ የትርጉም ጥናቶች ኮኮዋ እና ቸኮሌት መጠቀም የሚያስከትለውን ውጤት ለመወሰን እና በእንስሳት ላይ በብልቃጥ ውስጥ የታዩ ውጤቶችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ናቸው.