ሊሊ ቫኒሊ ከምግብ ህዝብ ጋር ጀግና ነች።በምስራቅ ለንደን የዳቦ መጋገሪያ ቤታቸው ውስጥ ታማኝ ተከታዮቿ ያሏት እራሷን ያስተማረች ዳቦ ጋጋሪ ነች።ማዶና እና ኤልተን ጆንን ጨምሮ ለአንዳንድ ታላላቅ የሙዚቃ ኮከቦች ኬኮች ሠርታለች።

የኮሮና ቫይረስ መቆለፊያ ሲመጣ ሃሳቧን በቤት ውስጥ ለተጣበቁ ሰዎች ተደራሽ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዞረች እና ከብሉምበርግ ጋር ለመካፈል የተስማማችውን ዱቄት አልባ የቸኮሌት ኬክ ሀሳብ አመጣች።

“መጋገርን ስማር የቸኮሌት ኬክ የአንድ ጥሩ ዳቦ ጋጋሪ መለያ ምልክት አድርጌ ነበር” ብላለች።“አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም የተወሳሰቡ ነበሩ።በጣም ቀላል የሆነ ነገር ግን የምግብ ቤት ጥራት ፈልጌ ነበር።

“ይህን በኪት መልክ ነው ያመጣሁት እና ጊዜው ነበረው።የመቆለፊያ ፕሮጀክት ነው እና ሁሉም ሰው እቤት ውስጥ ይጋገር ነበር” ትላለች።እቃዎቹ እዚህ ይሸጣሉ ወይም ልክ እኔ እንዳደረግኩት ከሱቅ ከተገዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ከባዶ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ።ኬክ ለመጋገር ስሞክር ለመጀመሪያ ጊዜ ነበር፣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀጥተኛ ነው።

ውጤቴ የተደባለቀ መሆኑን መቀበል አለብኝ.ቂጣው በምጣዱ ውስጥ ጥሩ ይመስላል እና ግሩም ጣዕም ያለው፣ ቀላል፣ ጥርት ያለ ቅርፊት እና ያለአግባብ ሳይከብድ የበለፀገ የጉጉ ማእከል ያለው።እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ በጉጉቴ ፣ አሁንም ሙቅ እያለ ወደ ሳህን ለማዛወር ወሰንኩ ፣ በዚህ ጊዜ ቢትስ ከሱ ላይ ወደቁ።ስለዚህ እባካችሁ ከስህተቴ ተማሩ እና መጀመሪያ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ባለ 7 ኢንች (18 ሴ.ሜ) የኬክ ቆርቆሮ (8 ኢንች ወይም 9 ኢንች ቆርቆሮዎች ይሠራሉ) ዊስክ፣ ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች እና ማሰሮ ስኩዌር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት።

225 ግ (7.9 አውንስ) ጥቁር ቸኮሌት 90 ግ ጥቁር ቡናማ ስኳር 35 ግ የኮኮዋ ዱቄት 1 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት 125 ግ ጨው አልባ ቅቤ 4 እንቁላል

1. ምድጃውን እስከ 180°ሴ (356°F) ድረስ ቀድመው ያድርጉት።ባለ 7 ኢንች ኬክ ምጣድ ለመቀባት ጥቂት ቅቤን ተጠቀም እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቦታው ለጥፍ።ወረቀቱ ለጣፋው በጣም ትልቅ እና ከጫፎቹ በላይ መውጣት አለበት.

3. ቅቤ እና ቸኮሌት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ላይ ይቀልጡት በ bain-marie (አንድ ኢንች ውሃ ባለው ድስት ላይ የተቀመጠ የብረት ወይም የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን) በመካከለኛ ሙቀት ላይ።ቀስ ብሎ ለመቅለጥ ይቅበዘበዙ.ሁሉም እስኪቀልጥ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቅልቅል.(ጠቃሚ ምክር፡- ሳህኑን ከሙቀት ላይ 3/4ኛውን ጊዜ በማቅለጥ ያስወግዱት። የቀረው ቸኮሌት ሲቀልጥ ቅልቅልዎ ይቀዘቅዛል።በአማራጭ ቅቤ እና ቸኮሌት በማይክሮዌቭ በማይክሮዌቭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማስገባት ለ 1.5 ደቂቃዎች ማቅለጥ ይችላሉ። በ 30 ሰከንድ ክፍተቶች ከእያንዳንዱ ፍንዳታ በኋላ በማነሳሳት.)

4. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ለ 20 ሰከንድ ያህል እንቁላሎችዎን በደንብ ይምቱ።እንቁላሉን ወደ ቀዝቃዛው የቸኮሌት ድብልቅ ይጨምሩ እና እንደገና በእጁ ይንቀጠቀጡ ፣ አንጸባራቂ እስኪመስል ድረስ ሁሉንም በአንድ ላይ ይምቱ።6. የኮኮዋ ድብልቅን ጨምሩ እና በእኩል መጠን እንዲቀላቀሉ 7.የኬክ ድብልቅን በተሸፈነው ፓን ውስጥ ያቅርቡ እና ደረጃው እንዲቀመጥ ያድርጉት።

5. ለ 7 ኢንች ቆርቆሮ ለ 19-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.ኬክዎ ከላይ የተጋገረ ብቻ መሆን አለበት ነገር ግን ቆርቆሮውን ሲያናውጡ መንቀጥቀጥ አለበት.የሚያምር የጉጉ ማእከል ይፈልጋሉ።ቂጣው ከፍ ብሎ ከቀዘቀዘ በኋላ መስመጥ የተለመደ ነው።ትልቅ ቆርቆሮ ከተጠቀሙ ከ 18 ደቂቃዎች በኋላ ያረጋግጡ.ከአራት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ በደንብ ይቆማል.

suzy@lschocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(ሱዚ)