የዓለም የቸኮሌት ቀን - በጁላይ 7 ይከበራል - በዓለም ላይ ካሉ ተወዳጅ ምግቦች አንዱን ያቀርባል እና በ 1550 ቸኮሌት ወደ አውሮፓ መገባቱን ያሳያል ። እስከዚህ ጊዜ ድረስ ቸኮሌት የሚታወቀው በሜክሲኮ እና በመካከለኛው እና በደቡብ አሜሪካ ለሚኖሩ ተወላጆች ብቻ ነበር።

እኛ ቸኮሌት የምንወደውን ያህል ብዙ ጊዜ ችግር ያለባቸውን ንጥረ ነገሮች እንደያዘው ማስታወሱ ተገቢ ነው ለምሳሌ ለደን መጨፍጨፍ ትልቁን ድርሻ የሚይዘው የፓልም ዘይት እና በዘመናዊ ባርነት የተሞላው ኢንደስትሪ የሆነው ኮኮዋ (በ2015 በምርምር ተገኝቷል) ከ 2.26 ሚሊዮን በላይ ህጻናት በጋና እና ኮትዲ ⁇ ር ውስጥ በኮኮዋ እርሻዎች ይሰሩ ነበር) እና ብዙውን ጊዜ ተመልሶ ጥቅም ላይ በማይውል ፕላስቲክ እና በፎይል ታሽጎ ይመጣል።

መልካም ዜናው ብዙ የምርት ስሞች ቸኮሌት ስለመግዛት እና ከእሱ ጋር የተያያዙ ጉዳዮችን ለምሳሌ እንደ ባሪያ ጉልበት, በንግግሩ ግንባር ላይ እንዴት እንደሚያስቡ እየቀየሩ ነው.

የቶኒ ቾኮሎኒ በምሳሌነት እየመራ ያለው የምርት ስም ነው።የአቅርቦት ሰንሰለቱን ዝርዝሮች በግልፅ ያካፍላል እና ለገበሬዎች ከእርሻዎቻቸው እና ከቤተሰቦቻቸው መጠን ጋር የሚስማማ የኑሮ ደሞዝ ይከፍላል - ይህ "የቶኒ ፕሪሚየም" እና የፌርትራድ ዋጋን ያጣምራል።የቸኮሌት ኢንደስትሪውን መቶ በመቶ ከባሪያ ነፃ የማድረግ ተልእኮ ላይ ነው።

በሌላኛው የህብረተሰብ ክፍል Nestlé ነው።ከጥቅምት ወር ጀምሮ በዩናይትድ ኪንግደም እና በአየርላንድ ውስጥ ያሉ ኪትካትስ ከአሁን በኋላ ፌርትሬድ አይሆኑም ፣ ምክንያቱም ጣፋጩ ከፌርትራድ ፋውንዴሽን እየተከፋፈለ ስለሆነ ፣መስፈርቶቹን የሚያሟሉ ምርቶችን እና ንጥረ ነገሮችን የሚያረጋግጥ እና ለገበሬዎች በትክክል የሚከፍል ፣የራሱን የኮኮዋ ዘላቂነት ፕሮግራም የኮኮዋ እቅድን ይደግፋል። , በ Rainforest Alliance የተረጋገጠ.

ይህ በተለይ በአቅርቦት ሰንሰለቱ ግርጌ ያሉትን ለመደገፍ በፌርትሬድ ዝቅተኛ ዋጋ ላይ ለሚተማመኑ የኮኮዋ እና የስኳር ገበሬዎች ጎጂ ነው።ከእነዚህ አነስተኛ ይዞታዎች ውስጥ 27,000 ያህሉ £1.6m የሚያወጣ አመታዊ አረቦን እንደሚያጡ ተተንብዮአል።

በFairtrade ውሎች፣ የኮኮዋ ገበሬዎች ለሚሸጡት የኮኮዋ ባቄላ በቶን ቢያንስ 1,900 ፓውንድ የሚጠጋ ዋጋ ያገኛሉ።በNestlé አዲሱ የኮኮዋ እቅድ መሰረት፣ አርሶ አደሮች በቶን 47.80 ፓውንድ ብቻ ያገኛሉ፣ ይህም በ Rainforest Alliance የተቀመጠ ዋጋ ነው።

ኔስሌ ከፌርትራዴ የራቀ ብቸኛ ብራንድ አይደለም፣ ሞንዴሌዝ በ2016 የራሱን የኮኮዋ ህይወት እቅድ ሲመርጥ የፌርትሬድን አርማ ከካድበሪ የወተት ባር ጥሎ ወጥቷል፣ እና አረንጓዴ እና ጥቁሮች በ2017 ፌርትሬድ ያልሆነ እትም ጀመሩ።

ቸኮሌትን አንድ ላይ ከመውሰድዎ በፊት፣ አሁንም በዚህ ጣፋጭ ምግብ መደሰት ይችላሉ።ይሁን እንጂ ለእነዚህ ትላልቅ ኮንግሞሮች አማራጮችን ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው.ብዙ ትናንሽ እና ገለልተኛ ብራንዶች አሁን ከፌርትራድ የበለጠ እየሄዱ ነው።ስርዓቱን ከውስጥ ለመለወጥ በመስራት ላይ.ፕሪሚየም ቢከፍሉም፣ ቸኮሌት ፍትሃዊ ዋጋ ልንከፍልበት የሚገባ የቅንጦት ነው።

ወተትም ይሁን ጥቁር ወይም ነጭ፣ ሁሉንም ነገሮች ዛሬ እና ሁልጊዜ እንዲመርጡ የሚያግዝዎት የጉዞ መመሪያዎ ይኸውና።መልካም የዓለም የቸኮሌት ቀን!

የእኛን ገለልተኛ ማጠቃለያዎች ማመን ይችላሉ።ከአንዳንድ ቸርቻሪዎች ኮሚሽን ልናገኝ እንችላለን፣ ነገር ግን ይህ በምርጫዎች ላይ ተጽዕኖ እንዲያሳድር በፍጹም አንፈቅድም።ይህ ገቢ በመላው ዘ ኢንዲፔንደንት ዙሪያ የጋዜጠኝነት ስራን ለመደገፍ ይረዳናል።

የቶኒ ቾኮሎኔሊ የቪጋን ቸኮሌት ከምርጦቹ መካከል ጥቂቶቹ ናቸው፣ በጣዕሙ ምክንያት ሳይሆን፣ በሥነ ምግባሩም ጭምር።የምርት ስሙ raison d'être የቸኮሌት ኢንዱስትሪውን 100 በመቶ ባሪያ ነፃ ማድረግ ነው።በቀጥታ ከገበሬዎች ጋር ይሰራል እና በእርሻ ህብረት ስራ ማህበራት ላይ ኢንቨስት ያደርጋል እንዲሁም ከፌርትሬድ ዋጋ በላይ ተጨማሪ አረቦን ይከፍላል - ከዘጠኝ በመቶ በላይ የሚሆነው የምርት ዋጋ ወደ ኩካ ገበሬዎች ይመለሳል።በቸኮሌት ኢንዱስትሪ ውስጥ ያለውን አለመመጣጠን ለመወከል የቶኒ ቡና ቤቶች እኩል ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተከፍለዋል።የቀረበው ጣዕም ከወተት ቸኮሌት እስከ ጥቁር እና ወተት ቸኮሌት ፕሪዝል ድረስ ያለው ጣዕም ተመሳሳይ ነው።

በምርጥ የቸኮሌት መመዝገቢያ ሳጥኖች IndyBest ግምገማ ውስጥ በጣም የተመሰገነ፣ የኮኮዋ ሯጮች ለቸኮሌት አፍቃሪዎች ወርሃዊ ሳጥን ነው።ጥቁር ቸኮሌት ብቻ፣ የወተት ቸኮሌት ብቻ፣ የጨለማ እና የወተት ድብልቅ ወይም 100 በመቶ ኮኮዋ ብቻ ለመቀበል ይምረጡ።እያንዳንዱ ሳጥን አራት ባለ ሙሉ መጠን ያላቸው ባለአንድ እስቴት ባር ይዟል፣ እና እርስዎም በወይን ቅምሻ ወቅት እንደሚያደርጉት አይነት ጣዕሙን ለማነፃፀር ጎን ለጎን እንዲሞክሩ ይበረታታሉ።ይህ በራዳር ስር ለማግኘት ጥሩ መንገድ ነው፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት ከአለም ዙሪያ።

የኮኮዋ ሯጮች ቸኮሌት የሚያመነጨው ከተለያዩ የእጅ ባለሞያዎች ቸኮሌት ሰሪዎች እንደመሆኑ፣ በዚህ ዙር ውስጥ ካሉት ከሌሎቹ ትንሽ የተለየ ነው።አንዳንድ ቸኮሌት የፌርትሬድ የምስክር ወረቀት ያላቸው ሲሆኑ፣ አብዛኛዎቹ ተለይተው የቀረቡ ቡና ቤቶች ከፌርትራድ አልፈው ይሄዳሉ።ብዙ የእጅ ባለሞያዎች የኮኮዋ ባቄላ በቀጥታ ከገበሬዎችና ከገበሬዎች ህብረት ስራ ማህበራት በማምጣት ደላላውን በመቁረጥ እና ባቄላ በከፍተኛ ዋጋ (ከፌርትራድ አረቦን የበለጠ) መከፈሉን ያረጋግጣል።

ከየካቲት ወር ጀምሮ ሞንቴዙማ ለአካባቢ ተስማሚ ማሸጊያዎችን ተጠቅሟል -እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ቀለሞችን፣ ማጣበቂያዎችን፣ ተለጣፊዎችን እና ቴፕን ጨምሮ።በብራንድ በጣም የተሸጡ የቸኮሌት ምርቶች አሁን 100 በመቶ የወረቀት እና የካርድ ማሸጊያዎች ገብተዋል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች ለመጠቅለል ጥቅም ላይ የሚውሉትን እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የማይችሉ ሜታልላይዝድ ፕላስቲኮችን ያስወግዳል።

ምልክቱ የማህበራዊ ማህበር ኦርጋኒክ የተረጋገጠ ነው፣ እና የፌርትራድ ሰርተፍኬት ባይሆንም፣ ሞንቴዙማስ ለዘላቂው የኮኮዋ ምርት እና የገበሬው ትምህርት እና በአካባቢው ማህበረሰቦች ውስጥ ኢንቨስት ለማድረግ ቁርጠኛ ነው።የምግብ ማጎልበቻ ፕሮጀክት - የአንድን ሰው የምግብ ምርጫ ኃይል በመገንዘብ የበለጠ ፍትሃዊ እና ቀጣይነት ያለው ዓለምን ለመፍጠር የሚሰራ ለትርፍ ያልተቋቋመ ድርጅት - በምቾት ይህንን የምርት ስም የካካዎ ፍሬዎችን ስለሚያመጣበት ሀገር ግልፅ ነው ።ባቄላ የሕፃናት ጉልበት ብዝበዛ እና ባርነት ከተስፋፋባቸው አካባቢዎች አይመጣም;እና የምርት ስሙ ሰራተኞችን እና ቤተሰቦቻቸውን ለመደገፍ ከላይ እና አልፎ ይሄዳል።

ጠቅላላው ክልል - ከወተት ቸኮሌት አልሞንድ እና ከቅቤ ባርኮች እስከ ኦርጋኒክ ወተት ቸኮሌት ግዙፍ አዝራሮች እና የቪጋን ቡና ቤቶች - በእውነት ጣፋጭ ነው።

በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ፣ ከወተት-ነጻ እና ከቪጋን ነፃ በሆኑ ምግቦች የሚታወቀው ሊቪያ ለቪጋን እና ቪጋን ላልሆኑ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል።የምርት ስሙም አዎንታዊ ዘላቂ እርምጃዎችን እያደረገ ነው - ምንም የፓልም ዘይት በማንኛውም ምርቶቹ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም እና ፕላስቲክን ከማሸጊያው የመቀነስ ተልእኮ ላይ ነው።አሁን ባለበት ሁኔታ ፕላስቲኩን በቅርቡ የፕላስቲክ ትሪዎችን ከመጠቀም በአንዱ ምርቶቹ ውስጥ ያልተሸፈኑ ትሪዎችን እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውል በማድረግ አመታዊ ፕላስቲክን በሶስት ቶን እንዲቀንስ አድርጓል።ለእነዚህ የቸኮሌት ቡኒ ኑግሊትስ ታላቅ ጣዕም ምስጋና ይግባው፣ እነሱ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ እንዳልሆኑ በማሰብ ይቅርታ ይደረግልዎታል።አንድ ሙሉ ሳጥን ለመግዛት መፈለግህን እርግጠኛ ካልሆንክ በሆላንድ እና ባሬት በ99p አንድ ጥቅል መግዛት ትችላለህ።

ለእርስዎ ወይም በእርግጥ ለልጆችዎ የዝናባማ ቀን እንቅስቃሴን እየፈለጉ ከሆነ፣ ይህ የትራፍል መስሪያ ኪት ቲኬቱ ብቻ ነው።በስጦታ ለመስጠት ከመረጡ የደረጃ በደረጃ መመሪያ እና የስጦታ ቦርሳ እና ሪባንን ጨምሮ 30 ትራፍሎችን ለመስራት ከሚፈልጉት ሁሉ ጋር አብሮ ይመጣል።ኮኮዋ ሎኮ እንዲሁ የፌርትራድ እና የአፈር ማህበር የምስክር ወረቀት አለው እንዲሁም ከፕላስቲክ ነፃ የሆኑ የተለያዩ ምርቶች ስላሉት በጥቂቱ ለአካባቢ ጥበቃ እያደረገ ነው።

መለኮታዊ ቸኮሌት ከ20 ዓመታት በላይ ገበሬዎችን ሲያሸንፍ ቆይቷል።ከሌሎቹ የሚለየው በብሪታኒያ ኩባንያ እና በ85,000 ገበሬዎች የተዋቀረው የጋኒያ ህብረት ስራ ማህበር ኩዋፓ ኩኩ የጋራ ንብረት ነው።ገበሬዎች ጠንካራ ድምጽ ያገኛሉ፣ እና የምርት ስሙ የበለጠ ዋጋ የሚጋራ የአቅርቦት ሰንሰለት ፈጥሯል።ፌርትሬድ የተረጋገጠ ቢሆንም፣ በተለያዩ ተነሳሽነቶች - ሴቶችን በማበረታታት እና በመጥቀስ በማበረታታት ላይ ይገኛል።

ቸኮሌት በየትኛውም ምርቶቹ ውስጥ የፓልም ዘይት አይጠቀምም እና የተረጋገጠ ቢ-ኮርፖሬሽን ነው - ይህም ማለት ትርፍ እና ዓላማን ለማመጣጠን ከፍተኛውን የማህበራዊ እና የአካባቢ አፈፃፀም, የህዝብ ግልጽነት እና የህግ ተጠያቂነትን ያሟላል.

የእሱ የቸኮሌት ምርቶች በጣም ጥሩ ናቸው.ከጨለማው ቸኮሌት ሚንት ስሱ (መለኮታዊ ቸኮሌት፣ £4.50) እስከ ለስላሳ ጥቁር ቸኮሌት ከሮዝ የሂማላያን ጨው (መለኮታዊ ቸኮሌት፣ £2.39) መጋሪያ አሞሌዎች ጋር።

ለእውነት ጨዋነት የጎደለው ነገር፣ በሆቴል ቸኮሌት ይህ በቤት ውስጥ የሚሞቅ ቸኮሌት ማሽን መሆን አለበት።በሁለት ደቂቃ ተኩል ጊዜ ውስጥ በእውነተኛ የተከተፈ ቸኮሌት ፍላይ የተሰራ፣ከእንግዲህ በጋለ ምድጃ ላይ ባሪያ ማድረግ ወይም መካከለኛ ትኩስ ቸኮሌት መጠጣት የለብህም።የተካተተው 10 ትኩስ ቸኮሌት ነጠላ ምግቦች በቅመማ ቅመም፣ በ£15 ዋጋ ያላቸው ሁለት የሴራሚክ ኩባያዎች እና የአንድ አመት ዋስትና።

ሆቴል Chocolat በሚያሳዝን ሁኔታ ለፌርትራድ ሰርተፍኬት ብቁ አይደለም ምክንያቱም አነስተኛ ይዞታ ከመሆን ይልቅ የአንድ ኩባንያ ንብረት ነው።በመሆኑም፣ አርሶ አደሩ እንዲንከባከበው ለማረጋገጥ፣ አሁን ካለው የፌርትሬድ ዋጋ ከፍ ያለ ፍትሃዊ ክፍያ፣ እና ገበሬዎችን እና ቤተሰቦቻቸውን ለመመገብ፣ ለማልበስ እና ለማስተማር “የተሳተፈ የስነምግባር” መርሃ ግብር አዘጋጅቷል።

IndyBest የምርት ግምገማዎች እርስዎ እምነት የሚጣልባቸው ገለልተኛ እና ገለልተኛ ምክሮች ናቸው።በአንዳንድ አጋጣሚዎች ሊንኮችን ጠቅ ካደረጉ እና ምርቶቹን ከገዙ ገቢን እናስገባለን፣ነገር ግን ይህ ሽፋናችንን እንዲያዳላ ፈጽሞ አንፈቅድም።ግምገማዎቹ የተሰባሰቡት በባለሞያዎች አስተያየት እና በገሃዱ ዓለም ሙከራዎች ድብልቅ ነው።

የሚወዷቸውን ጽሑፎች እና ታሪኮች ለማንበብ ወይም በኋላ ላይ ለመጥቀስ ዕልባት ማድረግ ይፈልጋሉ?የእርስዎን ገለልተኛ የፕሪሚየም ምዝገባ ዛሬ ይጀምሩ።

suzy@lschocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
WhatsApp / WhatsApp ： +86 15528001618 (ሱዚ)